Công thức làm bánh da lợn cuộn đẹp mắt

0
12

Bạn đã bao giờ nghe đến bánh da lợn chưa? Đây không phải là loại bánh mặn đâu nhé. Da lợn là cái tên để gọi cho món bánh ngọt này thôi. Thử ngay món bánh lạ tai này tại nhà bằng công thức cực đơn giản sau đây nhé. Chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu làm bánh

  • 110g đậu xanh (đã tách vỏ)
  • 300g bột năng
  • 650ml nước cốt dừa
  • 10 lá dứa
  • 100g bột gạo tẻ
  • 370g đường

Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ như: bát tô, nồi hấp, máy xay, dụng cụ trộn bột hoặc máy trộn bột. Xem thêm tại: https://dienmaynewsun.com/may-tron-bot

Cách làm bánh da lợn

Sơ chế nguyên liệu

  • Lá dứa: rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn cho vào máy xay, xay nhuyễn. Lọc phần nước cốt qua rây để thành bát riêng.
  • Chuẩn bị một tô lớn, cho 370g đường, 100g bột gạo tẻ và 300g bột năng vào trộn đều.
  • Pha 350ml nước với nước cốt dừa để tạo thành 1 lít nước cốt dừa loãng.
  • Đậu xanh đem ngâm nước cho mềm khoảng 3 – 4 tiếng, sau đó cho vào nồi, thêm 1 xíu nước đun cho đậu sôi thì tắt bếp. Nhớ đậy vung để đậu chín nhé. Bạn cũng có thể cho lên nồi hấp cách thủy cũng được. Vớt đậu đã chín ra ngoài để nguội.

Trộn bột làm bánh da lợn

Lấy phần hỗn hợp bột đã trộn ở trên, trộn với 1 lít nước cốt dừa. Dùng rây lọc hỗn hợp bột mịn. 

Tiếp đến là chia bột thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn đem trộn chung với lá dứa, phần còn lại cho vào máy xay với đậu xanh, xay nhuyễn.

Hấp bánh da lợn

Cuối cùng là công đoạn hấp bánh. 

Để bánh không bị dính nồi, bạn hãy lót giấy nến lên trên khuôn hấp, hoặc phết lên đó chút dầu ăn, sau đó mới đổ bột vào. Phần hấp này bạn có thể dùng nồi cơm điện cũng được nhé. 

Để tạo bánh thành hình cuộn đẹp mắt, bạn nên đổ các lớp bột mỏng vừa riêng biệt, rồi xếp xen kẽ các màu lên nhau mới tiến hành cuộn. 

Vậy nên, khi hấp, bạn đổ 1 lớp bột dứa mỏng xuống trước, sau đó bọc lên một miếng vải, đậy nắp lại và hấp đến khi bột chuyển màu trong thì đổ tiếp một lớp bột đậu xanh. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội bớt rồi tiến hành cuộn bánh lại. Lưu ý là để nguội bớt, nhưng bánh vẫn còn ấm nóng mới được nhé. Bạn cần phải cuộn bánh thật chặt tay và dứt khoát, để bánh không bị tuột. Như vậy là bánh đã hoàn thành rồi. Đợi bánh nguội hẳn, bạn đem cắt nhỏ ra thành từng miếng tròn vừa ăn và thưởng thức thôi. Bánh mềm mềm, thơm, ngọt rất dễ ăn. Cả người lớn và trẻ em đều mê tít luôn. 

Nếu bạn không thích bánh cuốn hình tròn như vậy, bạn có thể tạo hình tùy ý nhé. Để tạo được hình dạng mong muốn, bạn cần chuẩn bị loại khay phù hợp để hấp. Có thể là khay vuông, khay hình ngôi sao, zíc zắc,…. 

Thời gian rảnh này được vào bếp, tự tay làm thật nhiều món ăn ngon cho chính bản thân và gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào? Đồ ăn tự làm vừa đảm bảo, vừa gắn kết tình cảm gia đình. Bạn cũng có thể dùng máy xay đậu nành để làm đậu phụ, hay sữa đậu nành thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình mình nhé. Tham khảo thêm máy xay đậu nành tại: https://dienmaynewsun.com/may-lam-dau

Chúc bạn thành công với cách làm bánh da heo lá dứa trên.

Xem thêm các tin tức khác tại https://tongcucthuevietnam.com/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here